Líneas de investigación
Las líneas de investigación que cultiva el cuerpo académico son: "Biotecnología agroalimentaria" y "Procesos agroindustriales sustentables". En estas líneas se realiza investigación acerca del uso de herramientas biotecnológicas para mejorar la calidad de productos agroalimentarios y en el área de la ingeniería para el desarrollo de procesos agroindustriales y biotecnológicos sustentables.
Aprovechamiento de residuos agroindustriales para obtener productos de valor agregado
Manejo poscosecha de frutas y hortalizas frescas y mínimamente procesadas
Diagnóstico molecular y biocontrol de agentes fitopatógenos
Efecto de los factores precosecha en la calidad poscosecha de frutas y hortalizas
Modelamiento, simulación y optimización de procesos agroindustriales y de biorremediación
Identificación de metabolitos secundarios con actividad biológica
Evaluación de productos biorracionales para incrementar la producción de hortalizas de invernadero
Desarrollo de nuevos productos y bioempaques para la industria de alimentos
Proyectos de investigación
Caracterizacion de compuestos bioactivos de fuentes naturales y su uso biorracional para el control de plagas de hortalizas en el estado de Guanajuato
Apoyo a investigadores jóvenes SICES Guanajuato
Responsable técnico: Dra. Patricia Ibarra Torres
Estatus: Concluido
Fortalecimiento de la infraestructura analítica para la formación de una red regional de
producción sustentable, inocuidad y manejo poscosecha de frutas y hortalizas
Convocatoria Infraestructura CONACYT
Co-responsable técnico: Dr. Miguel David Dufoo Hurtado
Estatus: Concluido
Efecto del acondicionamiento a baja temperatura de los dientes “semilla” en el perfil de expresión de factores de transcripción MYB durante el desarrollo de bulbos de ajo.
Solicitud de Apoyo a la Incorporación de Nuevos PTC. PRODEP-SEP.
Responsable técnico: Dr. Miguel David Dufoo Hurtado
Estatus: Vigente
Desarrollo de una tecnología alternativa inocua para controlar los patógenos y mejoramiento de la fertilidad del suelo.
Fundación Guanajuato Produce
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Estatus: Concluido
Establecimiento y equipamiento de un laboratorio de diagnóstico fitopatológico.
FOMIX - CONACYT (Guanajuato)
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Estatus: Concluido
Evaluación de la actividad antifúngica de los alcaloides del colorín (Erythrina americana).
UPG
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Estatus: Concluido
Identificación de hongos micorrízicos en el cultivo de frijol con potencial para el biocontrol de enfermedades radiculares.
PROMEP
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Estatus: Concluido
​Desarrollo de líneas de investigación e implementación de procesos agro tecnológicos para eficientizar y prolongar la vida útil de la fresa.
INNOVA PYME
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Estatus: Concluido
Implementación de dos invernaderos de baja tecnología en las instalaciones de la Universidad Politécnica de Guanajuato.
PROMEP y UPG
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Estatus: Concluido
Optimización de la producción de transglutaminasa microbiana obtenida a partir de melaza de caña de azúcar.
PROMEP
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Estatus: Concluido
Transferencia de tecnología en horticultura protegida para el estado de Guanajuato
Fundación Guanajuato Produce
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Estatus: Concluido
Estudio sobre el aprovechamiento biotecnológico de una película de celulosa residual de la industria cárnica para la obtención de transglutaminasa microbiana.
PROMEP
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Estatus: Concluido
​Aislamiento, identificación y caracterización de cepas nativas de microalgas con interés industrial pertenecientes a la región Laja – Bajío del Estado de Guanajuato.
PROMEP
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Estatus: Concluido
